Restaurante La Era de los Nogales & Catering La Era de los Nogales

★★★★★ 5 de 5 · Fathemara

Excelente experiencia gastronómica. Cocina de gran nivel, servicio impecable y una atención al detalle que convierte cada pase en un momento especial. El menú degustación Ambicioso es, sin duda, un recuerdo para enmarcar.💫 Volveré 😉

★★★★★ 5 de 5 · Felipe Cebrian Pablos

Es la tercera vez vamos y cada vez mejor.el mejor restaurante del pirineo.El menú largo espectacular muy trabajado y con creatividad,todo el equipo super amables sin agobiar, felicidades Osvaldo y gracias por tu atención y paciencia

★★★★☆ 4 de 5 · Carlos Raso

Correcto, pero no me terminó de emocionar. Detrás del menú hay creatividad, técnica y mucho trabajo, y el servicio es excelente. Algunos platos resultan realmente memorables; destacaría la vieira, la merluza o los callos de bacalao. También valoro especialmente la apuesta por el producto de cercanía y el homenaje que se rinde a la tierra. Sin embargo, en mi opinión, una parte de los pases no destacan especialmente y eché en falta una narrativa o un hilo conductor que aportara una mayor cohesión a la experiencia. Otro aspecto mejorable fue la adaptación del menú para una persona alérgica a la lactosa. Considero que las alternativas propuestas no estuvieron a la altura de lo que cabría esperar en un restaurante de esta categoría. No quiero que se me malinterprete: el nivel gastronómico es alto, hemos comido bien y hemos disfrutado de la experiencia. Pero las expectativas que genera un restaurante con estrella Michelin son elevadas y, en mi opinión, actualmente La Era de los Nogales queda por debajo de otros establecimientos de categoría similar que pueden encontrarse por la zona. Se nota que tienen pasión por la cocina y seguro que Toño y su equipo seguirán evolucionando y mejorando…

★★★★★ 5 de 5 · Alfonso Pérez

Es una experiencia gastronómica muy recomendable. Todo lo que comimos estaba buenísimo. Sería injusto destacar algún plato porque todos eran de 9 y 10, con creatividad y originalidad a raudales. Un festival para todos los sentidos. La cercanía de todo el personal y del chef Toño Rodríguez insuperable.

★★★★★ 5 de 5 · Jose pedro Miguel barquilla

Hay que ir Un lujo poder disfrutar de un lugar tan cuidado y una oferta tan bien preparada.

★★★★★ 5 de 5 · Raquel

Nos habían contado maravillas de este restaurante, y ha superado nuestras expectativas. Está situado en un entorno precioso, el personal no puede ser más atento y amable. La experiencia comienza con un aperitivo de bienvenida que te deja con la boca abierta y ganas de más. Después llega la magia. Es una delicia encontrar un menú tan pensado, tan de la tierra, diseñado con tanto gusto. Un placer para los sentidos. Y qué decir del postre, es de otro planeta 🪐. ¡Gracias Toño y equipo!

★★★★★ 5 de 5 · Jesus Razkin

Ayer sábado estuvimos en la Era de los Nogales y probamos la experiencia "Ambicioso". Nos quedamos todos impresionados. Excelente en todos los aspectos. Y muy interesante. Para repetir. Totalmente recomendable. Todos estábamos de acuerdo en que una estrella es poco, se merece más...

★★★★★ 5 de 5 · Jorge S. “Jorjin”

Hoy he ido a comer con la familia y la experiencia no ha podido ser mejor, las expectativas eran altas y las han superado con creces. Empezando por la ubicación, con sus excelentes vistas,, que lo hacen muy acogedor. Hay que destacar la presentación de los platos , el trato de todo el personal , la calidad de todo el producto y la variedad de cubiertos y vajilla utilizada. Sin duda una experiencia que no te la puedes perder y volveré para disfrutarla de nuevo.

★★★★★ 5 de 5 · Juan Sarto

Hemos ido a comer con la familia un grupo de 6 personas y nos ha parecido a todos una experiencia para no perderse. Hemos elegido el menú Ambicioso y cada plato, cada presentación y la atención nos han encantado, menudo trabajo hay detrás de cada plato y de cada elaboración, enhorabuena a todo el equipo. Sin duda si quieres vivir una experiencia gastronómica inolvidable, no te lo puedes perder. Volveremos!!

★★★★★ 5 de 5 · Marisol

Hemos estado hoy en este precioso restaurante disfrutando del menú "Ambicioso" que, aunque teníamos referencias muy buenas, nos ha sorprendido muy gratamente por la calidad de sus productos, la creación de sus platos, el impecable servicio, y la carta tan completa de vinos. Tiene una estrella michelín pero, objetivamente, su categoría es más un 2 estrellas. A destacar la presentación de los platos en un despliegue de vajilla y cubertería muy original y muy variada. En resumen, sitio muy recomendable al que, con toda seguridad, volveremos. Muchas gracias!

★★★★★ 5 de 5 · Sonia Guillen Fabra

Fantástico restaurante, donde hemos podido disfrutar del menú ambicioso, cuidado al máximo con productos exquisitos, al contrario de lo que se espera de estos restaurantes hemos salido más que satisfechos, son más de 10 platos y postres , gran maridaje y el servicio está presente en todo momento muy amables, te hacen sentir muy cómodos con un trato muy llano. Super recomendable, Toño nos salió a saludar cosas que es de agradecer, gente muy currante . Gracias por esta experiencia. Super recomendable.

★★★★★ 5 de 5 · JM Lorente

Experiencia inmejorable. Buenísima atención tanto por parte del chef como del resto de personal. Platos originales, sabrosos y muy bien presentados

★★★★★ 5 de 5 · Mangeles Martinez

El pasado domingo, comimos en el restaurante con el menú ambicioso y fue una experiencia totalmente increíble que recomiendo vivir a todo el que pasé por allí. Nosotros viajamos desde Valencia solo por vivir está magnífica experiencia. Trato exquisito del chef Toño Rodríguez y todo su equipo. La comida increíble. Volveremos.

★★★★★ 5 de 5 · Alicia Martín

¿Qué mejor regalo de cumpleaños que visitar este sitio? Mesa con vista a la montaña, servicio increíble, ambiente tranquilo, comida que sorprende y evoca sabores del pasado con la modernidad... deseando volver, Toño y todo el equipo nos hicieron sentir una experiencia irrepetible.

★★★★★ 5 de 5 · Anahí Flan

Una experiencia de las que de verdad merecen la pena. El entorno es precioso, un sitio con muchísimo encanto que ya te hace desconectar desde el primer momento. Pero lo mejor es todo lo que viene después: los platos son muy originales, diferentes, y están buenísimos. Se nota el cuidado, la creatividad y el respeto por el producto en cada uno de ellos. El trato es increíble. Tienen una atención muy cercana y familiar, y se agradece mucho cómo te explican todo de forma clara, sin artificios, haciendo que entiendas y disfrutes aún más cada plato. El sommelier es otro punto a destacar: súper agradable, te aconseja muy bien y explica los vinos de una manera muy accesible. Además, la selección es muy buena y está muy bien pensada. En conjunto, es un sitio donde todo encaja: el entorno, la comida, el servicio… todo está cuidado al detalle. Salimos encantados. Sin duda, para repetir.

★★★★☆ 4 de 5 · JC

Demora excesiva entre algunos pases, el almuerzo se alargó casi 3 horas con un menú degustación corto. Nosotros elegimos el menú coherente, con un viaje a través de los productos aragoneses, y hubo luces y sombras. Impecable la merluza, los callos de bacalao y berberechos o el pollo de Aragón y salsifí, pero menos brillante el ternasco (parte del cuello según nos explicaron), las chacinas o la vieira. Los postres tampoco nos entusiasmaron, aunque sí el pan, el aceite o la mantequilla. Lo del café empieza a ser delictivo en restaurantes donde no deberían servir ese brebaje como colofón a un menú degustación. La amabilidad del servicio compensó esa demora inexplicable entre algunos pases. Eso sí, comer con estas vistas es un plus que mejora mucho la experiencia.

★★★★★ 5 de 5 · Natalia Marchal

Una experiencia gastronómica y visual inolvidable. Fuimos por recomendación y la verdad un acierto. La carta muy original aunque algún plato hubiésemos preferido que fuese algo más ligero… Lo único que el servicio entre platos se nos llegó a hacer largo porque la comida duró tres horas y había tramos de espera que no necesitamos, sobre todo porque íbamos en ruta. Recomendable sin ninguna duda. ¡La atención perfecta!

★★★★★ 5 de 5 · Paz Monclus

Espectacular...!!! Una maravilla... Merece mucho la pena vivir la experiencia... Suuuuuuper recomendable

★★★★★ 5 de 5 · Pedro Opetaya

De esos lugares de los que sabes que guardarás una recuerdo para siempre. Servicio excelente, tranquilidad, buen hacer, productos de altísima calidad y ejecución impecable en todos y cada uno de los platos. Es una experiencia que es mejor vivirla, ya que es inefable.

★★★★★ 5 de 5 · oscar imaz laredo

Excelente restaurante en el Pirineo. El mejor de la zona con diferencia. Hacen falta sitios como este . Buen servicio, cristalería fina, buenos vinos , cocina de nivel con story telling de productos locales. Un sobresaliente bien recompensado con reconocimiento de estrella michelin. Enhorabuena por el buen trabajo

★★★★★ 5 de 5 · Mac Santino

Simplemente EXCEPCIONAL! Volvíamos de Panticosa y acabamos de casualidad ya que no es común poder comer allí sin reserva previa pero tuvimos suerte. Probamos el menú Recuerdos y fue toda una experiencia gastronómica brutal. Tanto los platos como el trato de TODO el personal hicieron una experiencia brutal! Apenas hay que desviarse y SIN. DUDA MERECE LA PENA dejarse caer. Volveremos sin duda!!!

★★★★★ 5 de 5 · Amaya De la Osa

Recomiendo mucho venir a este restaurante. La comida ha durado en total 3 horas y media . Ha consistido en una experiencia de 22 pases. Hemos comido un menú degustación "Ambición" por 95€, el cual merece mucho la pena. La relación calidad-precio de este restaurante es maravillosa. Los platos estaban deliciosos, muy elaborados y originales. El servicio es magnífico. El entorno y la estética del restaurante es preciosa. Para terminar me gustaría hacer una sugerencia: la única cuestión que he observado que es mejorable es el volumen de las explicaciones de los camareros es demasiado bajo o el ruido ambiental es demasiado alto. En definitiva, en ocasiones no hemos escuchado con claridad las expliaciones de los camarareros y eso nos ha apenado. Resumiendo: recomiendo mucho venir , nosotros volveremos! Enhorabuena equipo.

★★★★★ 5 de 5 · Marta V

Experiencia inmejorable. Trato increíble de parte de todos los trabajadores y trabajadoras, comida exquisita, platos originales y riquísimos. ¡Para repetir sin duda!

★★★★★ 5 de 5 · Mónica Sempere

Restaurante con estrella michelín súper recomendable, el trato fue exquisito, cuidando hasta el mínimo detalle desde el momento en que llegamos, y el menú degustación muy completo y delicioso, nosotros teníamos incluido el maridaje y eso hizo todavía más increíble la experiencia. Muchas gracias por todo y sin duda si estamos por la zona volveremos.

★★★★★ 5 de 5 · daniel sebastian

Increíble todo, la comida, el equipo, la atención exquisita en todo momento, gracias Toño Rodríguez por la experiencia de poder degustar tus platos en tu casa.

★★★★★ 5 de 5 · Manu Duarte

Increíble trato, Increíble sitio, Increíble comida. Gracias Toño y equipo por todo. Nos ha encantado. Se puede aparcar al lado del sitio y es muy tranquilo. Limpieza máxima y calma. Un pueblito de 3 calles. La comida está buenísima y el precio bastante apropiado para un Estrella Michelín.

★★★★★ 5 de 5 · Yennifer Marin

10000/10 Me ha parecido un sitio muy lindo, la atención impecable, muy majos todos. Escogimos el menú "ambición", muy rico! Si fuera por mi hubiese repetido de lo bien que estaba 😂 aunque ya de por si es bastante! De principio a fin yo estaba feliz, los postres de verdad una delicia nada muy dulce ni empalagoso! En su punto. Os felicito! Por aquí tienen dos paladares nada fáciles muy contentos ❤️

★★★★★ 5 de 5 · Héctor Varona Cantabrana

El sitio es muy bonito, una antigua era restaurada y se come en el patio dentro de un edificio acristalado. La recepción fantástica, muy amables todos los camareros que pasaron por mesa y genial la presencia del chef Toño. Frecuentamos este tipo de restaurantes y en algunos observamos que hacen muy buena comida pero dejan de sorprenderte. Aquí no ocurre en ningún momento esto. El cambio de ubicación para la recepción es muy adecuado y el inicio de los aperitivos genial. Ya en mesa, van pasando los platos a un buen ritmo, con explicaciones precisas pero no pretenciosas. Los aperitivos muy contextualizados y con sorpresas muy gratas: mención especial a los embutidos de río, el tartar de gamba y al croissant de Teruel. Los principales son una maravilla, especialmente el ajo blanco y el atún rojo. Pero lo más sorprendente son los postres, son cosas muy novedosas, perfectamente equilibrados y con unos sabores increíbles. Hemos disfrutado, muchísimas gracias. Tomamos el menú ambición y el precio es muy ajustado. Dentro de unos años supongo que haya muchos más galardones en la puerta 😊

★★★★★ 5 de 5 · Carlota Moreno

Desde que entras hasta que sales es una experiencia fantástica, empezado por el trato de cada uno de los miembros del equipo y por supuesto de Toño...que nos estuvo contando cada pequeño detalle de sus logros. La comida....la ostia,intentamos puntuar los platos pero es dificilísimo en qué lugar ponerlos porque estás buenísimos,aperitivos,salado,postres... Cuidando cada detalle con perfección, explicado cada uno de los pasos y elaboración es. Volveremos sin duda 10 de 10. Experiencia nivel Dios 🙌

★★★★☆ 4 de 5 · Marta Quesada

Acudimos a este lugar con reserva previa. El trato es cercano a la par que profesional. El menú “Recuerdos” presenta pequeños entrantes, principales y postres que te hacen disfrutar de una comida fresca y deliciosa. Estos bocados están trabajados con productos caseros de la zona. A lo largo de los pases nuestra cena perdió fuelle dejando de atender al servicio del vino y al de la presentación de los platos. Sea como fuere, disfrutamos de la experiencia.

★★★★★ 5 de 5 · MARIA

Experiencia gastronómica con muchos matices, con productos de proximidad pero realzados a la alta cocina. Texturas, enseñanzas y picardía en todos sus platos y no olvidemos la simpatía del equipo y su chef que elevan la visita a un nivel más auténtico y acogedor. Sin duda enhorabuena por la estrella michelin y seguid así, vais a por la segunda seguro!

★★★★★ 5 de 5 · Blanca Garcia

Primera visita que hacemos y repetiremos sin duda. Desde el primer momento el personal muy amable y atento. Producto excelente de temporada y locales. El punto de la merluza y la carne eran espectaculares. Presentaciones muy originales. Comimos muy bien con excelentes vistas al pirineo, lo único malo es que nuestra mesa estaba bastante al fondo y se perdía parte del encanto de las vistas.

★★★★★ 5 de 5 · Andrés Vázquez

Estrella Michelin super recomendable. Elegimos el menú mas amplio y todos los pases estuvieron a la altura. Destacaría los postres por encima de todo. El personal es super atento y las vistas y el lugar son sin duda ideales para un restaurante como este.

★★★★★ 5 de 5 · Naroa Fraile Gutiérrez

Es una experiencia increíble, desde el momento en el que entras hasta el último están pendiente de que todo vaya bien, que estés a gusto y que sea digno de recordar. Los platos son exquisitos y el personal es muy atento, pedimos el menú Recuerdos y hemos acabado llenos!!! Todos los platos con un sabor y mezcla de texturas increíbles. El chef es muy atento y consigue que sigas la historia del menú y lo disfrutes con profundidad. Las vistas son increíbles con el valle de fondo y envuelto de naturaleza.

★★★★★ 5 de 5 · Vanesa P

Torbellino de sensaciones,gustos y sabores,me habéis sorprendido con mezcla perfecta en cada pase y con la presentación al detalle de cada plato. Cada singular persona de la sala, cada trabajador y trabajadora y el conjunto en sí de todo el restaurante se merecen todos los premios que les den, también a todos los que trabajan y no se les ve, sin vosotros no hubiera disfrutado la experiencia de hoy. El chef del restaurante muy entregado en todo momento, me ha encantado verlo crear arte para el paladar. Como amante de los dulces,no eliminéis del menú el pase “dulce bocado”,creo que es vuestro mejor aliado. Muchas gracias por todo.

★★★★★ 5 de 5 · Mikel

Una experiencia de 5 estrellas, ya que todos los platos del menú son de un elevado nivel, incluidos los postres que son espectaculares. Nosotros elegimos el menú largo "Ambición" y ha sido un acierto total. En mi opinión, son totalmente merecedores de la estrella Michelín. Mi enhorabuena a Toño y todo su equipo por el trabajo realizado y por hacernos disfrutar de ina gran experiencia culinaria. Lo recomiendo 100%

★★★★★ 5 de 5 · Débora Cn

Como siempre espectacular la visita a este restaurante. No es nuestra primera visita, y seguiremos repitiendo. Trato muy bueno, materia prima espectacular. Es un gusto acudir a disfrutar de una buena comida y un ambiente inmejorable. También hay que mencionar el muy buen trabajo del sumiller. Dejamos algunas fotos, no son las mejores pero el disfrutar es lo prioritario en un lugar como este.

★★★★★ 5 de 5 · Rober†o Escudero

Visitar este restaurante ha sido un auténtico placer para los sentidos. Desde el primer momento, el trato del personal fue impecable, atento y profesional, haciendo que nos sintiéramos bienvenidos y cuidados en todo momento. La comida, simplemente extraordinaria. Cada plato era una obra de arte, tanto en presentación como en sabor. Se nota el cuidado y la dedicación en cada detalle, desde los ingredientes de primera calidad hasta la técnica impecable con la que están preparados. Además, las vistas son simplemente increíbles, añadiendo un valor extra a la experiencia. Poder disfrutar de una comida de este nivel mientras se contempla un paisaje tan espectacular es algo que no tiene precio. Sin duda, un lugar que merece su estrella Michelin y al que espero volver pronto. Totalmente recomendado para quienes busquen una experiencia gastronómica inolvidable.

★★★★★ 5 de 5 · Óscar

Experiencia de 10. Ubicación perfecta, con vistas al Pirineo. Salón acogedor, espacioso y todo muy original. Servicio muy amable y profesional. Comida de lujo, super bien presentada, muy buena materia prima, alternando productos locales con nacionales. Jugando mucho con diferentes texturas y sabores. Pedimos el menú Evolución (el más barato) y muy satisfecho por la cantidad de comida. Tienen 3 menús, lo que hacen que me parece perfecto, para que todo el mundo pueda optar a comer en este restaurante. Por poner un pero, había varias moscas que molestaban bastante, y a pesar de no ser una época donde ya abunden demasiado. En general y con las altas expectativas que generaban, muy muy contento. Les daría un 9 sobre 10. Creo firmemente que pronto reconocerán y recibirán mayores galardones de los que actualmente poseen. Enhorabuena y seguir así.

★★★★★ 5 de 5 · Izaskun Curto

Un placer comer en este restaurante, es algo diferente y merece la pena, el sitio muy bonito, comida no solamente con gusto, sino con sentido, ya que los sabores están bien combinados y estudiados. En nuestro caso pedimos el menú recuerdos, salimos satisfechos, nuestras felicitaciones al chef. Debo añadir que la atención fue muy buena también, siempre atentos y explicándonos todo lo que degústanos. Si tuviera que poner una sola pega son los tiempos, se nos hizo algo largo desde el primer plato hasta el postre 3 horas.