Catering de barbacoa en Pliego: quién se desplaza

En Pliego, ¿hay empresas de catering de barbacoa?

Con dirección en el municipio, ninguna: de las 6 empresas con prueba de catering de barbacoa y asados que este directorio tiene validadas en la provincia de Murcia, ni una está en Pliego. Servicio sí puedes contratar, y de hecho hay 6 empresas. Las que ves aquí trabajan desde otros municipios de la provincia de Murcia y la más cercana sale de Molina de Segura, a 30 km de Pliego. Que vengan de fuera no es un problema, pero sí una pregunta: el kilometraje.

¿Qué hay que tener resuelto antes de contratar una barbacoa en Pliego?

El sitio y el tiempo, por ese orden. El sitio, porque hace falta un espacio al aire libre donde se pueda encender fuego, y eso no depende de la empresa de catering sino de dónde celebres y de lo que permita quien lo gestione. Y el tiempo, porque una barbacoa sin techo de repuesto se queda sin evento en cuanto llueve: pregunta qué alternativa ofrecen. Lo demás se acuerda después: cómo se sirve, si por tandas o de una vez, y quién recoge las brasas al acabar. Y en Pliego hay un dato que conviene tener delante al preguntarlo: 30 km hasta la empresa más cercana de esta lista.

¿Cobran el desplazamiento hasta Pliego?

No lo publica casi nadie, así que no lo vamos a suponer. Lo que sí se ve es el hueco: en esta página va de 30 km a 51 km desde Pliego. Si el kilometraje se factura aparte, esa diferencia acaba en el total y no en el precio por persona, así que compara totales y no cifras por comensal.

¿Qué respaldo tienen las empresas que salen en Pliego?

El volumen es 335 reseñas de Google entre las 6 empresas de esta página —5 con nota, media ponderada de 4,7 sobre 5—, y ni las escribimos ni las moderamos: son las de su ficha de Google, copiadas tal cual. Léelas buscando eventos servidos fuera del local, que es lo que aquí se contrata; las que hablan del comedor cuentan otra cosa.

¿Cómo se ha hecho esta lista de barbacoa y asados en Pliego?

Lo comprobado es concreto y corto: que existe el negocio, que el contacto funciona y que hay prueba escrita de catering de barbacoa y asados —o lo dice su web, o es la categoría con la que Google clasifica el negocio, o lo dice su propio nombre comercial—. Lo no comprobado también: nadie de aquí ha probado su comida ni ha estado en un evento suyo, y ninguna de las 6 ha pedido salir ni ha revisado su texto. Sobre la zona de servicio, ninguna de ellas nombra Pliego por escrito en su web, así que están aquí por cercanía medida y lo decimos donde toca. Y para el primer contacto, 4 tienen web propia y otras 2 solo perfil de Google.

¿Cuántas empresas de catering de barbacoa y asados hay en la provincia de Murcia?

Las mismas que ves aquí: en toda la provincia de Murcia tenemos 6 empresas con prueba de catering de barbacoa y asados, y están todas en esta página. No hay más que enseñar, y preferimos decirlo a estirar la lista. En toda España tenemos 89 empresas con prueba de catering de barbacoa y asados, así que ya ves que no es un servicio de los que sobran.

¿Cuántas de estas empresas tienen web propia?

4 de las 6 tienen web propia, donde ves su carta y sus fotos antes de escribir; las otras 2 solo tienen perfil de Google, con su teléfono y sus reseñas. Las segundas no son peores: casi siempre son negocios pequeños que trabajan por teléfono. Con esas, llama; con las primeras, mira antes de llamar.

¿Qué parte del catering que llega a Pliego es de este tipo?

Con el denominador delante: a Pliego pueden llegar 58 empresas de catering de cualquier servicio —las de aquí y las de la provincia que se desplazan—, y 6 de ellas tienen prueba de catering de barbacoa y asados, o sea 10 de cada 100. El número sale de contar empresas concretas, no de una estimación.

¿Qué hay que preguntar antes de cerrar un catering de barbacoa y asados en Pliego?

Cuatro cosas de este servicio en concreto, y ninguna es el precio total: dónde se puede encender y si hace falta permiso; qué plan hay si llueve; cómo se sirve, por tandas o todo de una vez; y quién limpia la parrilla y se lleva las brasas. Y una quinta que vale para cualquier catering: si el desplazamiento hasta Pliego va dentro del precio o se suma al final. Con esas cinco respuestas por escrito, dos presupuestos se comparan de verdad; sin ellas, no.

¿De dónde salen estas empresas hasta Pliego?

No salen todas del mismo sitio: son 4 municipios de Murcia —Molina de Segura (a 30 km), Murcia (a 32 km), Cartagena (a 48 km) y Mazarrón (a 51 km)—.