Catering de barbacoa y asados

¿Voy con tiempo para contratar un catering de barbacoa y asados?

La respuesta corta: tres o cuatro meses si tu evento cae en temporada alta, que aquí son junio y julio. Fuera de esas semanas se puede ir con menos. Y da igual lo justo que vayas, pide presupuesto igual: es gratis, no compromete y te dice en un día si llegas o no.

¿De qué hablan las reseñas de estas empresas?

Primero el tamaño: 85 de las 89 tienen nota publicada en Google. Y 4 se quedan sin ninguna: no significa que sean peores, significa que no tienes ese apoyo para decidir y que ahí toca preguntar más. Y ahora lo que menos se dice: esas reseñas son del negocio entero, no de catering de barbacoa y asados. Donde la empresa tiene además restaurante o tienda, buena parte de las opiniones son de quien comió allí, y eso no te cuenta cómo sirven un evento fuera.

¿Cuántas de estas empresas tienen web propia?

80 de las 89 tienen web propia —ahí ves su carta y sus fotos— y las otras 9 solo tienen perfil de Google, con su teléfono y sus reseñas. Contando también las redes sociales, con algún sitio donde mirar antes de escribir hay 85. No tener web no hace peor a un negocio: en el catering pequeño suele significar que trabaja por teléfono y de boca en boca, y el número está entero en su ficha.

¿Qué le pregunto a una empresa de catering de barbacoa y asados?

Antes de comparar cifras, cierra estos tres puntos: qué ocurre si el evento se retrasa una hora respecto a lo previsto; si conocen el espacio y, si no lo conocen, si van a verlo antes, y por último quién va a ser tu interlocutor ese día y cómo se le localiza. Con eso escrito, dos presupuestos que parecían iguales dejan de parecerlo.

¿Hay empresas de catering de barbacoa y asados en mi provincia?

Depende de cuál sea. En la rejilla de más arriba está el número real, provincia por provincia. Madrid, Baleares, Málaga, Valencia, Murcia y otras 4 provincias tienen listado propio de este servicio. Si la tuya sale en gris o no sale, no des el servicio por perdido: entra en el listado de catering de tu provincia y pregúntalo, porque muchas empresas lo hacen sin ponerlo por escrito en ningún sitio.

¿Quién decide el orden de esta lista?

Lo decide un cálculo, no una persona ni un anunciante: la nota de Google ponderada por el número de reseñas que la respaldan —que una empresa tenga 4 opiniones y otra 800 no puede pesar igual—. Las notas las copiamos de Google sin retocarlas y reseñas propias no tenemos ninguna. Aquí no se venden puestos ni se cobra comisión.

¿Estas empresas están verificadas?

Por nosotros, no en el sentido que suele darse a esa palabra, y preferimos decirlo. Comprobamos existencia, contacto, actividad y la prueba escrita de catering de barbacoa y asados; no comprobamos la calidad del servicio ni hemos hablado con ellas. De las 89, 84 tienen la ficha de Google reclamada por el propio negocio, 78 publican su horario y 80 tienen web propia. Ninguna paga por salir ni por el puesto que ocupa, y ninguna ha revisado su texto.

¿Cuántas empresas hacen catering de barbacoa y asados en España?

89 con prueba escrita, que son 4 de cada 100 de las 2.089 empresas de catering del directorio y lo colocan en el puesto 11 de los 17 tipos que distinguimos. Están repartidas por 32 provincias. Traducido: ni raro ni de los que están en todas partes. En las provincias grandes tendrás varias donde elegir y en las pequeñas puede que solo una, así que mira el número de la rejilla antes de decidir cuánto margen te das.

¿En qué municipios están estas empresas?

Tienen la dirección en 52 municipios distintos, y no repartidas a partes iguales: los cuatro que más reúnen son Madrid (5), València (5), Alicante (2) y Barcelona (2), o sea 16 de cada 100 entre los cuatro, y las demás se reparten por otros 48 municipios. Ese dato pesa más que la provincia cuando lo que vas a preguntar es el desplazamiento.

¿Pedir presupuesto desde aquí cuesta algo?

No cuesta nada, ni a ti ni a la empresa. Rellenas el formulario una vez, te ponemos en contacto con empresas de tu provincia con tus datos de contacto y a partir de ahí tratas con ellas: no intermediamos en el presupuesto ni nos quedamos con nada. Ninguna de estas 89 paga por aparecer.