Catering para colegios y colectividades

¿Cuándo empiezo a pedir presupuestos?

Con menos tiempo del que te imaginas. No es un servicio de punta de temporada, así que se trabaja todo el año y las agendas no se cierran con meses de antelación. Las excepciones son las de siempre —puentes, Navidad y los fines de semana de mayo y junio—, y ahí sí conviene avisar con margen.

¿Cuántas de estas empresas tienen web propia?

59 de las 61 tienen web propia —ahí ves su carta y sus fotos— y las otras 2 solo tienen perfil de Google, con su teléfono y sus reseñas. No tener web no hace peor a un negocio: en el catering pequeño suele significar que trabaja por teléfono y de boca en boca, y el número está entero en su ficha.

¿Qué le pregunto a una empresa de comedor escolar y colectividades?

Tres cosas que conviene dejar claras en el primer correo: qué hacen con un celíaco o un alérgico, si le montan menú aparte, cocina aparte o solo un aviso; a nombre de quién va la factura y con qué plazo de pago, y por último cuánta gente de la empresa va a estar el día del evento y quién manda allí. Es lo que más diferencias saca entre dos propuestas que a primera vista valen lo mismo.

¿Cómo llego a las de mi zona?

La rejilla de provincias de más arriba lleva el número real de cada una, y las que están en gris tienen empresas aunque no tengan listado aparte. Por número, Asturias, Madrid, Murcia, Navarra y Sevilla tienen listado propio de este servicio; ahí entras directo a las de tu zona. Y si la tuya no está, el listado de catering de tu provincia sí la tiene: muchas empresas hacen este servicio sin anunciarlo por escrito.

¿Las valoraciones son vuestras?

No, son las de Google, tal cual estaban el día que descargamos los datos; por eso verás la fecha en cada ficha. Nosotros no tenemos reseñas propias ni se las pedimos a nadie. Y el orden en el que salen no lo decide nadie a mano: es esa nota pesada por el número de reseñas, así que un 5,0 con 4 opiniones no adelanta a un 4,7 con 800. Ninguna empresa paga por posición.

¿Estas empresas están verificadas?

Por nosotros, no en el sentido que suele darse a esa palabra, y preferimos decirlo. Comprobamos existencia, contacto, actividad y la prueba escrita de comedor escolar y colectividades; no comprobamos la calidad del servicio ni hemos hablado con ellas. De las 61, 55 tienen la ficha de Google reclamada por el propio negocio, 58 publican su horario y 59 tienen web propia. Ninguna paga por salir ni por el puesto que ocupa, y ninguna ha revisado su texto.

¿Es frecuente este servicio dentro del catering?

Con la cifra delante: de los 17 tipos que distinguimos, comedor escolar y colectividades es el número 14 en cantidad de empresas —61 de las 2.089 que publicamos, 3 de cada 100—, y hay empresas en 31 de las 47 provincias. Traducido: es un servicio poco frecuente, así que en muchas provincias vas a encontrar una empresa o ninguna. Si en la tuya no sale nada, pregúntalo en el listado general de catering de tu provincia: muchas lo hacen sin anunciarlo por escrito.

¿Dónde se concentran las empresas de comedor escolar y colectividades?

Por municipio, que es como se ve de verdad: Madrid (4), Lorca (3), Albacete (2) y Burgos (2) reúnen 18 de cada 100 de las 61, con Madrid a la cabeza, y las demás se reparten por otros 45 municipios. En la ficha de cada empresa está su dirección, así que puedes ordenar por cercanía a donde celebras antes de escribir a ninguna.

¿De qué hablan las reseñas de estas empresas?

Primero el tamaño: 60 de las 61 tienen nota publicada en Google. Y una se queda sin ninguna reseña, lo que no quiere decir que sea peor: hay negocios que trabajan de boca en boca y no piden valoraciones. Lo que sí quiere decir es que contigo empiezan sin aval, así que ahí toca preguntar más y pedir referencias. Y ahora lo que menos se dice: esas reseñas son del negocio entero, no de comedor escolar y colectividades. Donde la empresa tiene además restaurante o tienda, buena parte de las opiniones son de quien comió allí, y eso no te cuenta cómo sirven un evento fuera.

¿Puedo pedir presupuesto a varias a la vez?

Sí, y es lo que recomendamos. Cuentas tu evento una sola vez y te ponemos en contacto con empresas de tu provincia, para que compares sobre lo mismo. Es gratis, no compromete a nada y no cobramos comisión: ninguna de estas 61 empresas paga por salir ni por el orden en el que sale.