Cortador de jamón para eventos

¿Cuándo empiezo a pedir presupuestos?

No tiene temporada alta marcada, al revés que las bodas o las comuniones: se hace durante todo el año y encontrarás disponibilidad con bastante menos margen del que hace falta para un banquete. Lo único que conviene mirar son los puentes, la Navidad y los fines de semana de mayo, cuando las empresas están con celebraciones grandes. Aun así, pregunta: es gratis.

¿Qué le pregunto a una empresa de cortador de jamón?

Antes de comparar cifras, cierra estos tres puntos: si la comida que sobra se queda o se la llevan, que conviene acordarlo antes; si conocen el espacio y, si no lo conocen, si van a verlo antes, y además cuántos camareros van a ir para el número de invitados que sois. Con eso escrito, dos presupuestos que parecían iguales dejan de parecerlo.

¿Hay empresas de cortador de jamón en mi provincia?

Mira la rejilla de provincias de más arriba: lleva el número real de cada una. Ninguna reúne las 4 empresas que pedimos para abrirle listado propio a este servicio, así que no hay página por provincia y la lista completa es la de esta página. Si en la tuya no aparece ninguna, entra en el listado de catering de tu provincia y pregúntalo: es lo que mejor funciona con los servicios poco frecuentes.

¿Las valoraciones son vuestras?

No, son las de Google, tal cual estaban el día que descargamos los datos; por eso verás la fecha en cada ficha. Nosotros no tenemos reseñas propias ni se las pedimos a nadie. Y el orden en el que salen no lo decide nadie a mano: es esa nota pesada por el número de reseñas, así que un 5,0 con 4 opiniones no adelanta a un 4,7 con 800. Ninguna empresa paga por posición.

¿Quién ha escrito estas fichas?

Este directorio, con datos públicos. Ninguna de las 30 se ha dado de alta aquí ni ha revisado su propio texto, así que si ves un error probablemente sea nuestro y se corrige: en cada ficha hay un enlace para reclamarla. De las 30, 28 tienen la ficha de Google reclamada por el propio negocio, 23 publican su horario y 21 tienen web propia. Lo que garantizamos es que existen y que se las puede llamar; no que sean buenas.

¿Voy a encontrar mucho donde elegir?

Depende de tu provincia, pero el marco es este: 30 empresas con prueba de cortador de jamón repartidas por 19 de las 47 provincias, lo que deja este servicio en el puesto 17 de los 17 que distinguimos. Traducido: es un servicio poco frecuente, así que en muchas provincias vas a encontrar una empresa o ninguna. Si en la tuya no sale nada, pregúntalo en el listado general de catering de tu provincia: muchas lo hacen sin anunciarlo por escrito.

¿Cuántos municipios distintos reúne esta lista?

15, contando la dirección de cada una. Y el reparto está desequilibrado: entre Granada (3), Zaragoza (3), València (2) y Calafell (1) suman 30 de cada 100 de las 30 empresas de cortador de jamón que publicamos, y las demás se reparten por otros 11 municipios. Si tu evento cae lejos de esos sitios, cuenta con que la empresa se desplaza y pregunta por el kilometraje en el primer correo.

¿Me puedo fiar de las notas para elegir?

Sirven, pero con dos avisos. Uno de cobertura: 28 de las 30 tienen nota. Y 2 se quedan sin ninguna reseña, lo que no quiere decir que sean peores: hay negocios que trabajan de boca en boca y no piden valoraciones. Lo que sí quiere decir es que contigo empiezan sin aval, así que ahí toca preguntar más y pedir referencias. Y otro de contenido: las opiniones son del negocio, no del servicio de evento, así que busca las que hablen de un catering servido fuera del local. El resto cuentan otra cosa.

¿Qué puedo ver de cada una antes de escribirle?

21 de las 30 tienen web propia —ahí ves su carta y sus fotos— y las otras 9 solo tienen perfil de Google, con su teléfono y sus reseñas. Contando también las redes sociales, con algún sitio donde mirar antes de escribir hay 24. Lo que no vas a encontrar en casi ninguna es el precio, así que eso hay que pedirlo igual; para lo demás, media hora mirando webs ahorra tres presupuestos que no venían a cuento.

¿Puedo pedir presupuesto a varias a la vez?

Sí, y es lo que recomendamos. Cuentas tu evento una sola vez y te ponemos en contacto con empresas de tu provincia, para que compares sobre lo mismo. Es gratis, no compromete a nada y no cobramos comisión: ninguna de estas 30 empresas paga por salir ni por el orden en el que sale.