Catering para cumpleaños y fiestas

¿Con cuánta antelación hay que contratar un catering para cumpleaños y fiestas?

Manda la fecha. Junio y julio son los meses de los eventos al aire libre, y si tu evento cae ahí conviene mover ficha con tres o cuatro meses por delante. En los meses flojos encontrarás disponibilidad casi hasta el final y más margen para negociar. No hace falta tenerlo todo decidido para pedir presupuesto: con el número aproximado de invitados vale, y se afina después.

¿Qué está comprobado de estas empresas y qué no?

Lo comprobado es corto y conviene decirlo entero: que el negocio existe, que el teléfono y la dirección llevan a alguna parte y que hay prueba escrita de catering para cumpleaños y fiestas —o lo dice su web, o es la categoría con la que Google clasifica el negocio, o lo dice su propio nombre comercial—. Lo no comprobado también: nadie de aquí ha probado su comida ni ha estado en un evento suyo. De las 200, 187 tienen la ficha de Google reclamada por el propio negocio, 162 publican su horario y 193 tienen web propia. Reclamar la ficha de Google es una verificación de Google, no nuestra.

¿Cuántas empresas hacen catering para cumpleaños y fiestas en España?

200 con prueba escrita, que son 10 de cada 100 de las 2.089 empresas de catering del directorio y lo colocan en el puesto 5 de los 17 tipos que distinguimos. Están repartidas por 37 provincias. Traducido: vas a tener donde elegir en casi cualquier provincia, y por eso conviene pedir dos o tres presupuestos en vez de quedarte con el primero.

¿En qué municipios están estas empresas?

Tienen la dirección en 98 municipios distintos, y no repartidas a partes iguales: los cuatro que más reúnen son Madrid (12), València (9), Barcelona (8) y Málaga (8), o sea 18 de cada 100 entre los cuatro, y las demás se reparten por otros 94 municipios. Ese dato pesa más que la provincia cuando lo que vas a preguntar es el desplazamiento.

¿De qué hablan las reseñas de estas empresas?

Primero el tamaño: 192 de las 200 tienen nota publicada en Google. Otras 8 se quedan sin ninguna, y no porque sean peores: es que no hay nada escrito que leer. Con esas, lo que decide es lo que te cuenten por teléfono y lo que pongan por escrito en el presupuesto. Y ahora lo que menos se dice: esas reseñas son del negocio entero, no de catering para cumpleaños y fiestas. Donde la empresa tiene además restaurante o tienda, buena parte de las opiniones son de quien comió allí, y eso no te cuenta cómo sirven un evento fuera.

¿Cuántas de estas empresas tienen web propia?

193 de las 200 tienen web propia —ahí ves su carta y sus fotos— y las otras 7 solo tienen perfil de Google, con su teléfono y sus reseñas. Contando también las redes sociales, con algún sitio donde mirar antes de escribir hay 196. No tener web no hace peor a un negocio: en el catering pequeño suele significar que trabaja por teléfono y de boca en boca, y el número está entero en su ficha.

¿Qué le pregunto a una empresa de catering para cumpleaños y fiestas?

Pregunta esto antes que el precio: qué pasa con lo que sobra y quién recoge y se lleva la basura; hasta cuándo se puede bajar el número de invitados sin que cambie el precio; y si el equipo que sirve es suyo o lo subcontratan por horas. Un presupuesto sin esos puntos cerrados no se puede comparar con otro.

¿En qué provincias hay catering para cumpleaños y fiestas?

Depende de cuál sea. En la rejilla de más arriba está el número real, provincia por provincia. Madrid, Valencia, Málaga, Murcia, Alicante y otras 15 provincias tienen listado propio de este servicio. Si la tuya sale en gris o no sale, no des el servicio por perdido: entra en el listado de catering de tu provincia y pregúntalo, porque muchas empresas lo hacen sin ponerlo por escrito en ningún sitio.

¿Las valoraciones son vuestras?

No, son las de Google, tal cual estaban el día que descargamos los datos; por eso verás la fecha en cada ficha. Nosotros no tenemos reseñas propias ni se las pedimos a nadie. Y el orden en el que salen no lo decide nadie a mano: es esa nota pesada por el número de reseñas, así que un 5,0 con 4 opiniones no adelanta a un 4,7 con 800. Ninguna empresa paga por posición.

¿Cobráis comisión por poner en contacto?

No, ni a ti ni a la empresa, y conviene decirlo claro: no nos llevamos nada de lo que contrates y ninguna de estas 200 empresas paga por salir en la lista ni por el puesto que ocupa. Escribes tu evento una vez, te ponemos en contacto con empresas de tu provincia y te responden ellas directamente.