Catering de paella en Sóller: quién llega desde fuera

En Sóller, ¿hay empresas de catering de paella?

Con dirección en el municipio, ninguna: de las 12 empresas con prueba de catering de paellas y arroces que este directorio tiene validadas en la provincia de Baleares, ni una está en Sóller. Servicio sí puedes contratar, y de hecho hay 12 empresas. Las que ves aquí trabajan desde otros municipios de la provincia de Baleares y la más cercana sale de Palma, a 23 km de Sóller. Con eso, la primera pregunta del primer correo es quién paga los kilómetros.

¿Qué necesita el sitio para un catering de paellas en Sóller?

Sitio llano donde plantar el paellero, distancia con los invitados y una fuente de calor, que según la empresa será gas o leña. Si es leña, hay que mirar si en ese espacio se puede encender fuego. También hace falta agua cerca y una mesa de apoyo para emplatar. Y una cosa de horario: el arroz se come cuando está, no cuando conviene, así que la hora de comer se fija con el cocinero y no al revés. En Sóller añade una pregunta más, porque la más cercana de esta página está a 23 km: a qué hora sale de su cocina y si el desplazamiento va dentro.

¿De qué hablan las reseñas de estas empresas?

Entre las 12 de esta página hay 460 reseñas de Google y 11 tienen nota publicada, con una media ponderada de 5,0 sobre 5. Ahora lo que importa: esas reseñas son del negocio entero, no de catering de paellas y arroces en concreto. Donde la empresa tiene además restaurante o tienda, buena parte de las opiniones son de quien comió allí, y eso no te dice cómo sirven un evento en Sóller.

¿Qué está comprobado de estas empresas y qué no?

Nosotros, con datos públicos, y conviene que sepas dónde está la raya. Lo que sí está comprobado: que el negocio existe, que responde a ese teléfono y a esa dirección y que hay prueba escrita de catering de paellas y arroces. Lo que no: la comida, el trato y el día del evento, que no los hemos visto. Ninguna de las 12 ha pedido salir aquí. De la zona, ninguna de ellas nombra Sóller por escrito en su web, así que están aquí por cercanía medida y lo decimos donde toca. Y para escribirles, todas tienen web propia.

¿Cuántas empresas de catering de paellas y arroces hay en la provincia de Baleares?

Las mismas que ves aquí: en toda la provincia de Baleares tenemos 12 empresas con prueba de catering de paellas y arroces, y están todas en esta página. No hay más que enseñar, y preferimos decirlo a estirar la lista. En toda España tenemos 105 empresas con prueba de catering de paellas y arroces, así que ya ves que no es un servicio de los que sobran.

¿Qué puedo ver de cada una antes de escribirle?

Su web entera, porque las 12 tienen una. Eso quiere decir que no tienes que fiarte de lo que contamos nosotros: entras desde la ficha y ves qué hacen, con qué fotos y con qué carta. Lo que no vas a encontrar en casi ninguna es el precio, y por eso hay que pedirlo.

¿Puedo mirar cerca de Sóller?

Sin salir de la provincia de Baleares tienes Alaró (10 km, 12 empresas), Bunyola (12 km, 12 empresas) y Santa Maria del Camí (14 km, 12 empresas). Para un evento la frontera del municipio no significa nada —lo que decide es la distancia y si el kilometraje va dentro del precio—, así que mirar el pueblo de al lado es lo sensato más veces de las que parece.

¿Qué hay que preguntar antes de cerrar un catering de paellas y arroces en Sóller?

Cuatro cosas de este servicio en concreto, y ninguna es el precio total: qué necesitan del sitio en cuanto a suelo llano, agua y fuego; a qué hora empieza a cocinarse y a qué hora se come; si el arroz se sirve en la paella o emplatado; y qué hay previsto para quien no come arroz. Y una quinta que vale para cualquier catering: si el desplazamiento hasta Sóller va dentro del precio o se suma al final. Con esas cinco respuestas por escrito, dos presupuestos se comparan de verdad; sin ellas, no.

¿De dónde salen estas empresas hasta Sóller?

No salen todas del mismo sitio: son 6 municipios de Baleares —Palma (a 23 km), Coll den Rabassa (a 24 km), Manacor (a 47 km) y Campos (a 49 km)—.

¿El desplazamiento hasta Sóller va aparte?

Ninguna publica su tarifa de kilometraje. Pero fíjate en el abanico, que en esta página va de 23 km a 62 km desde Sóller: entre la más cercana y la más lejana hay un trecho que alguien paga. Pregunta en el primer correo si va incluido, y pídelo como una línea aparte del presupuesto.