Catering con cortador de jamón en Ibi: las que se desplazan

¿Hay algún cortador de jamón con sede en Ibi?

Con la cocina en el propio municipio, ninguna dada de alta: de las 3 empresas con prueba de cortador de jamón validadas en la provincia de Alicante, ni una tiene su dirección en Ibi. Eso no deja al municipio sin servicio: hasta aquí llegan 3 empresas. Las que ves aquí trabajan desde otros municipios de la provincia de Alicante y la más cercana sale de Dénia, a 64 km de Ibi. Que vengan de fuera no es un problema, pero sí una pregunta: el kilometraje.

¿Qué entra en el precio de un cortador de jamón en Ibi?

Lo primero que hay que aclarar es si el jamón va incluido o lo pones tú, porque las dos fórmulas existen y no se parecen en nada. Después, las horas: se contrata por tiempo de corte, y ese tiempo tiene que dar para la gente que sois. Y el montaje: mesa, buena luz y un sitio a la vista, porque parte del servicio es que se vea cortar. Pregunta también quién emplata y quién repone mientras dura el aperitivo. Y en Ibi hay un dato que conviene tener delante al preguntarlo: 64 km hasta la empresa más cercana de esta lista.

¿Cuántas de estas empresas tienen web propia?

2 de las 3 tienen web propia, donde ves su carta y sus fotos antes de escribir; otra solo tiene perfil de Google, con su teléfono y sus reseñas. Las segundas no son peores: casi siempre son negocios pequeños que trabajan por teléfono. Con esas, llama; con las primeras, mira antes de llamar.

¿Qué parte del catering que llega a Ibi es de este tipo?

Con el denominador delante: a Ibi pueden llegar 57 empresas de catering de cualquier servicio —las de aquí y las de la provincia que se desplazan—, y 3 de ellas tienen prueba de cortador de jamón, o sea 5 de cada 100. El número sale de contar empresas concretas, no de una estimación.

¿Qué hay que preguntar antes de cerrar un cortador de jamón para eventos en Ibi?

Cuatro cosas de este servicio en concreto, y ninguna es el precio total: si el jamón va incluido o lo pones tú; cuántas horas corta y a cuánta gente cubre; qué hace falta para montarlo, empezando por la mesa y la luz; y quién emplata y quién repone durante el aperitivo. Y una quinta que vale para cualquier catering: si el desplazamiento hasta Ibi va dentro del precio o se suma al final. Con esas cinco respuestas por escrito, dos presupuestos se comparan de verdad; sin ellas, no.

¿Desde qué municipio se sirve un catering en Ibi?

No todas están en la misma situación: una sale de Dénia (a 64 km) y de las otras 2 no consta el municipio de salida. Donde no consta el origen no se puede deducir la distancia: se pregunta, y de paso se pregunta quién paga los kilómetros.

¿Cobran el desplazamiento hasta Ibi?

No lo sabemos y no lo vamos a suponer: casi ninguna empresa publica su tarifa de desplazamiento. Lo que sí tienes es la distancia, que en esta página son 64 km desde Ibi. Con eso en la mano, pregunta en el primer correo si el kilometraje va incluido en el precio por persona o va aparte.

¿Qué respaldo tienen las empresas que salen en Ibi?

El volumen es 29 reseñas de Google entre las 3 empresas de esta página —3 con nota, media ponderada de 5,0 sobre 5—, y ni las escribimos ni las moderamos: son las de su ficha de Google, copiadas tal cual. Léelas buscando eventos servidos fuera del local, que es lo que aquí se contrata; las que hablan del comedor cuentan otra cosa.

¿Cómo se ha hecho esta lista de cortador de jamón en Ibi?

Esta página la hemos montado nosotros con datos públicos, no las empresas. Eso significa dos cosas. Una: las 3 empresas aparecen sin haberlo pedido y sin haber revisado su propio texto, así que si ves un error probablemente sea nuestro y se puede reclamar. Y dos: lo que garantizamos es que existen, que se las puede llamar y que tienen prueba de cortador de jamón; no que sean buenas. De su zona, ninguna de ellas nombra Ibi por escrito en su web, así que están aquí por cercanía medida y lo decimos donde toca. Además, 2 tienen web propia y otra solo perfil de Google.

¿Dónde están las demás empresas de cortador de jamón de Alicante?

Lo que hay en la provincia de Alicante con prueba de cortador de jamón son 3 empresas, y es exactamente lo que ves aquí. La lista corta no es un filtro nuestro: es el censo de lo comprobable. En toda España tenemos 30 empresas con prueba de cortador de jamón, así que ya ves que no es un servicio de los que sobran.