Coffee break: qué pedir en el presupuesto
Actualizado el 18/10/20262 min de lectura Todos los consejos
Un coffee break es una pausa corta entre sesiones, no una comida. El presupuesto tiene que decir a qué hora, para cuántos y quién recoge, o no estás comparando ofertas.
Lo esencial
- Es una pausa entre sesiones: la hora y los minutos de montaje importan más que en una comida.
- Pide bebida, dulce o salado, sitio de la mesa y recogida, por escrito.
- Los alérgenos se informan también en una mesa de bollería.
Un coffee break no es un cóctel ni una comida de empresa. Es la pausa de una jornada, un curso o un congreso: se monta, se sirve en pocos minutos y se recoge para que la sala vuelva a empezar. Si el presupuesto no habla de horarios, no sirve para comparar.
Qué cerrar
- Cuántas pausas hay (media mañana, tarde, las dos) y de cuántos minutos dispone el montaje.
- Cuántas personas y si el número es el de inscritos o el de los que de verdad bajan a la mesa.
- Dónde está la mesa respecto de la sala, si hay punto de agua y luz, y si el centro te deja entrar antes.
- Qué se pone: café e infusiones, agua, bollería, fruta, salado. Dilas una a una. «Coffee completo» no es una partida.
- Quién recoge y a qué hora tiene que estar la sala libre.
El formato, en el directorio, está en catering de coffee break. Si la jornada incluye además comida, eso es otro servicio: míralo en eventos de empresa.
Papel y alérgenos
Aunque sea una mesa pequeña, la oferta a un consumidor o a una empresa que contrata por escrito tiene que identificar al prestador y decir el precio total. La lista está en qué exigir por escrito. La bollería y la leche son de los productos por los que más se pregunta por alérgenos: cómo hay que informar está en alérgenos en un evento.
Qué no se ha verificado
No se dan piezas por persona ni precios. Esas cantidades, cuando se usan, son reglas de bolsillo del oficio y hay que confirmarlas con la empresa; no se copian aquí para no parecer un dato medido. No se nombra ninguna empresa.
Dónde seguir
Pedir presupuesto. Cifras de terceros, con fuente y fecha, en /precios/, no en esta página.
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