Catering a domicilio: qué incluye y qué preguntar
Actualizado el 18/10/20263 min de lectura Todos los consejos
A domicilio puede ser comida entregada o un equipo que cocina en tu casa. No es el mismo servicio: el presupuesto tiene que decir cuál de los dos es.
Lo esencial
- Entregar bandejas y cocinar en tu casa son encargos distintos.
- Pregunta por cocina, luz, agua, personal y qué pasa con las sobras.
- Los alérgenos se informan igual que en un local: no desaparecen por ser en casa.
«A domicilio» en una búsqueda junta cosas que no se contratan igual: unas bandejas que te dejan en la puerta, un equipo que emplata en tu salón o una paella que se hace en el jardín. Si el presupuesto no dice cuál es, no estás comparando.
Tres encargos que conviene no mezclar
- Comida preparada y entregada. Tú pones la mesa y sirves. Pregunta a qué temperatura llega y hasta qué hora se puede tener.
- Servicio en casa. Vienen a montar, servir y recoger. Pregunta cuántas personas, de quién es la vajilla y si necesitan cocina, agua y un punto de luz.
- Paella, barbacoa o similar en el exterior. Pregunta dónde se hace el fuego o la paellera, qué suelo hace falta y quién apaga y limpia. Las fichas de ese formato están en catering de paellas.
El listado general de este servicio está en catering a domicilio. Un cocinero en casa, sin el mismo montaje, está en chef a domicilio.
Qué preguntar sí o sí
- Qué entra en el precio y qué ponéis vosotros (mesas, bebida, hielo, personal).
- Cómo transportan la comida y qué pasa si hay retraso.
- Alérgenos por plato. La obligación de informar no depende de que el evento sea en un restaurante: está resumida en alérgenos en un evento.
- Qué se hace con las sobras y con lo que se rompe en casa.
- Número de registro de la empresa, si elaboran comida. Cómo pedirlo está en registro sanitario y formación.
La oferta, además, tiene que identificar a la empresa y dar el precio total. La lista está en qué exigir por escrito.
Qué no se ha verificado
No se dan minutos de viaje ni temperaturas legales de transporte: no se ha citado aquí el reglamento de higiene con un número de artículo nuevo. No hay precios. No se nombra ninguna empresa.
Dónde seguir
Mira fichas en tu provincia y usa pedir presupuesto si prefieres no buscar. Los rangos de terceros, con fuente y fecha, están en /precios/.
¿Ya sabes lo que necesitas?
Cuéntanos tu evento una sola vez y te ponemos en contacto con empresas de catering de tu provincia, para que compares sin escribir tres veces lo mismo. Es gratis y no compromete a nada. Si prefieres elegir tú la empresa, también puedes mirar el listado y pedirlo desde su ficha.